- Extração, quantificação e avaliação da atividade antioxidante dos compostos bioativos dos resíduos provenientes da produção do suco de uva.

- Produção de um ingrediente alimentar anti-hipertensivo obtido a partir de princípios ativos do resíduo de pescado( proteína hidrolisada), utilizando resíduos de pescados de diferentes espécies, consumidos na Baixada Santista.
Apoio: Subvenção Econômica 2008 - FINEP - recursos de Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – FNDCT/SUBVENÇÃO ECONÔMICA

- Produção de um fertilizante a partir dos resíduos da extração da proteína dos resíduos de pescado
Apoio: Subvenção Econômica 2008 - FINEP - recursos de Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – FNDCT/SUBVENÇÃO ECONÔMICA